松葉がにも一匹一匹違います。

松葉がにも人間と同じで一匹一匹皮膚といいますか、
甲羅の色が違います。
この下の松葉がには若干白い色をしています。


次にこの松葉ガニは少し赤い色をしています。


今回は浜坂で水揚げされたカニを撮ってみました。
色の違いが分かりますか？？

同じ場所で水揚げされたカニでも色が違ったりするんですよ。
色が違うから美味しさが変わるということはありませんが、
足の短いカニより、足が長いカニ、
指が一本抜けてるカニより全部そろってるカニの方が高い値段で取引されてます。
簡単にいえば、カッコイイ蟹は高いんです。
自分がカニならとっても安いカニだと思う今日でした。
ちなみに、
甲羅に黒く丸いものがたくさんついた松葉ガニがありますが、
この黒く丸いものはカニビルの卵で、
松葉ガニに 対して悪影響かあるものではありません。
それにこの黒く丸いものが付いている松葉ガニは脱皮してからの
期間が長い証拠になるため、身の詰まったものが多いです。